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Secondo la FAO la denutrizione colpisce un miliardo di esseri umani
a cui si aggiunge un miliardo di persone in sovrappeso.
Gli obesi
stanno aumentando in continuazione, anche nei paesi in via di
sviluppo.
E' la globalizzazione.
C'è poi il problema dello spreco
alimentare che sarà affrontato in modo approfondito prossimamente da
un libro di Tristram Stuart, recensito nella rubrica libri.
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